V tem članku bom dal nekaj nasvetov, kako izbrati ribe na trgih države, v kateri počivate, izkazalo se je, da obstaja več korakov za izbiro prave sveže ribe, o katerih bomo razpravljali.
Vsak turist, ki dopustuje v tujini, si je večkrat dovolil, da gre skozi trge turističnega mesta in kupi nekaj eksotičnega v smislu kuhanja, no, priznati morate, da hrana v hotelu za drugi teden počitka že začenja stati v grlo.
Kar zadeva gospodarstvo, mnogi turisti, ki potujejo sami, posebej izberejo države z obilico hrane na trgih po dostopnih cenah in široko paleto stanovanj za dolgoročno najemnino po minimalnih cenah, na primer Vietnam ali Tajsko.
Kako izbrati ribo?
Naj pustim malo stran od teme, če res počivate v vročih državah, potem je najbolje, da ribe kupite zjutraj, na primer v Vietnamu (kje se je v Vietnamu bolje sprostiti?), Ribe in druge izdelke za lokalno prebivalstvo se prodaja le od 5. do 9. ure zjutraj. Zjutraj je izbira ribe najbolj pravilna, saj boste dobili svež ulov. Toda praviloma se takšno trgovanje zaradi velikega števila domačinov in turistov zelo hitro konča, zato se prepričajte, da izberete pravo svežo hrano.
Torej, glede pravilne izbire svežih rib na tržnicah in v trgovinah vašega mesta, tukaj lahko pozabite na svežino, kljub temu pa nas vse trgovine "ne norčijo". Da pa bi se malo zavedali izbire svežih rib, se bomo pri nakupu ribjih izdelkov zatekli k več pravilom ali dejanjem.
Kako izbrati pravo svežo ribo v trgovini?
Kupujte ribje izdelke, ki se hranijo na ledu ali v oknu hladilnika, saj imate majhne možnosti, da dobite sveže ribe, vendar je v naših trgovinah ta možnost zelo majhna.
Ko izbirate ribo, jo morate pozorno pogledati v oči, komaj jo boste videli vse življenje pred njeno smrtjo, vendar morate biti še vedno pozorni na izboklino oči in njihovo preglednost. V očeh ne sme biti tančice!
Pri izbiri rib se obrnemo na škrge, v škrgah ne sme biti umazanije, odsotnost sluzi nam pove o pravilnem skladiščenju in enkratnem zamrzovanju. Škrge morajo biti svetlo rdeče in vlažne!
Če gremo k tesnejšemu stiku, je drugo dejanje na poti izbire prave sveže ribe vonj. Ja, začnemo vohati celo telo od zgoraj navzdol. Vonj amoniaka vam bo takoj povedal, da morate to možnost postaviti na njeno mesto in poiskati drugo, vonj po amoniaku je prvi znak zastarelosti.
Sveže ribe vedno dišijo zelo prijetno in sladko z rahlim pridihom alg in alg. Če najdete takšno ribo, ste lahko prepričani, da ste se pravilno odločili.
Pojdimo naprej na vprašanje "kako izbrati ribo". Trup vzamemo v roke in ga preučimo, pri tem pazimo na celovitost in gostoto luske (seveda obstaja riba, ki sploh nima lusk, na primer takšna možnost, kot morski konj, je nima) , in riba, imenovana skuša, opusti luske, ko jo začnete loviti in izvleči iz vode). Njene luske morajo biti dobro in tesno stisnjene.
Zdaj pa poglejmo trebuh, pri svežih ribah ne sme biti otekel ali, nasprotno, povešen, to so zanesljivi znaki zavrnitve nakupa.
Včasih je telo popolnoma prekrito s sluzom in nenavadno je to dobro, bi lahko rekli - eden od znakov svežih rib. Vendar je treba razlikovati med sluzjo, glavna stvar je, da je sluz prozorna in enakomerno pokriva celotno ribo. Če preidemo na ribje meso, mora biti meso malo sijoče in nekoliko elastično, to število vključuje zrezek in fileje. Barva mora biti, odvisno od vsebnosti maščobe, bela, smetana, siva ali rdečkasta.
No, vprašanje, kako izbrati ribo za vas, zdaj ni tako strašljivo in ko boste prišli v trgovino ali na trg v tujini, boste lahko prodajalcu dokazali svoje namene in se pravilno odločili za svežo ribo .
Ko ste izbrali pravo svežo ribo, jo začnemo kuhati, o tem, katere vrste so najbolj pomembne v sezoni 2015 za kuhanje, sem že pisal v svojem zadnjem članku, no, to je vse, ne pozabite se naročiti in obiskati moje spletne strani za novo in uporabno.turistično gradivo.
