Kaj je obvezno jesti v Gruziji in kje? Najboljša mesta in hrana

Kaj poskusiti iz lokalne kuhinje in kje okusno jesti v Gruziji? Razmislite o vseh tradicionalnih jedeh, ki jih preprosto morate poskusiti na počitnicah, in poiščite naslove obratov, kjer lahko poceni in okusno sedite. Navedli bomo cene izdelkov, kakšen je povprečni ček za dva, dali bomo praktične nasvete.

Gruzijska gostoljubnost je postala skoraj del folklore. Pomembno pa je vedeti, kaj natančno kupiti v trgovinah, kavarnah in restavracijah, ko obiščete kakšno kavkaško državo. Natančno razumevanje takega trenutka omogoča izogibanje številnim napakam in brezhibno razkrivanje narodnega okusa.

Kaj poskusiti v Gruziji s hrano?

Bolje je zgodbo o tem, katere jedi poskusiti v Gruziji, omeniti, da v tej državi ne živijo samo Gruzijci, ampak tudi številne druge etnične skupine. Koristno je, da se vnaprej seznanite z opisi lokalne kuhinje in se pri izbiri pri tem vodite.

• Od predjedi nesporno vodijo phali... To so kroglice iz pese, špinače in listov zelja. Poleg tega so tam dodani začimbe in orehi.

• Ajapsanali - to je enolončnica iz zelenjave. Jedo se strogo s kruhom in spere z nacionalnim vinom.

• Lobio - lončki fižola. Prinašajo sitost ... a turistom se ne bo kaj dosti sprostilo.

• Gruzijski kruh... Tradicionalna gruzijska kuhinja vključuje različne vrste krušnih izdelkov. Klasičen pristop je, da jih nekatere vključimo v določena živila. Chikhirtma jedo s kolači mchadi. Ko je kharcho pripravljen, je mrgvili pogost dodatek. Njega, pa tudi dedas-puri, najdemo na mizah, kamor so postavili tudi lobio ali satsivi. Na vrhu "topov" šoti je vedno žar. In najbolj ikoničen izdelek - khachapuri - pomaga dokončati spoznavanje pekovskega dela zakavkaške kuhinje. Odpeljimo ga na končno mesto, ker je preveč stereotipen in je vstopil v stereotipno podobo gruzijske mize. Toda bližnje poznavanje kaže, da je pojav kačapurija veliko bolj zapleten kot običajne predstave o njem. Megrelijska različica recepta vključuje postavitev sira na vrh. Imeretska sorta vsebuje sir v notranjosti. Adjarski tip je kot "čoln", kamor dajo jajce, sir in maslo. Običajno je, da adjarski khachapuri jeste z rokami, odlomite koščke in jih namočite z omako.

• Klasična mesne dobrote... Prav oni so omenjeni, ko glede na ocene turistov na potovalnih forumih sami z avtomobilom povedo, kaj jesti v Gruziji. Zakavkazijska kuhinja kot celota je bogato nasičena z mesnimi sestavinami. Šiški kebab (tradicionalno imenovan mtsvadi) in piščanec tapaka sta znana daleč preko meja gruzijskega ozemlja. Poznavalci eksotičnih jedi bodo z veseljem poskusili enolončnico ptičji paradižnik, chakhokhbili, satsivi in ​​še manj značilne chashushuli, chakapuli. Poskusi, da bi sami skuhali kaj podobnega, se spremenijo v vrsto neuspehov. Meso zunaj kavkaškega zidu je pripravljeno z množico začimb, ki tvorijo izredno pikanten okus mize. Poleg znanega tkemalija tudi za neprofesionalce si pozornost zaslužita omaka satsebeli in garo oreško-čebulna omaka.

• Khinkali... To je pravilen odgovor na vprašanje, katere jedi poskusiti v Gruziji brez kruha in omak. Hibrid cmokov in manti po videzu je običajno jesti v velikih količinah. Če zahtevate 2 - 3 kose kinkalija, vas bodo morda presenetili prodajalci ali natakarji. Jed je pripravljena hitro, hranljiva je, poceni in različnih oblik. Priporočljivo je, da se seznanite z mesnimi kinkali. Okusne so tudi tiste, ki vsebujejo sir, krompir, gobe. Kalakuri so pogostejši od drugih vrst kinkalijev. Vključujejo testo, dve vrsti surovega mesa, juho, poper in zelišča. Z odstranitvijo zelenjave iz tega recepta dobite mtialuri. Pasanauruli odlikuje dejstvo, da v njih ne dajejo mletega mesa, ampak sesekljano meso. Kakhetska vrsta jedi vsebuje svinjino. Uživanje kinkalija v gruzijski kuhinji je postalo prefinjen ritual. Porabijo se strogo v vroči vodi, po okusu potresemo s črnim poprom. Najprej spijejo juho, nato pa testo in meso dajo v usta. Gruzijci bodo odobrili jedca, ki ne bo prelil niti ene kapljice juhe.

• Juhe... Mnenj turistov o hrani v Gruziji ni mogoče prezreti in mokre jedi. Kharcho z začimbami in govedino bo navdušil celo poznavalce juhe v drugih državah. Chikhirtma odlikuje trdna gostota; takšna koncentracija piščanca in jajc bo zagotovo všeč sladokuscem. Vodka ali hladna chacha se tradicionalno uporablja kot dodatek.

• Jedi iz sladic... Churchkhela (orehi na vrvici, zaviti v grozdni žele) je izvirna in okusna, ki se zlahka upogne, kot da je iz gume. Privlačni so tudi Kozinaki.

• Krivda... Tudi tisti, ki nikoli niso bili v Gruziji, so zagotovo slišali za saperavi, khvanchkara, kinzamaruli. Obstaja pa še veliko več sort vin, ki odlikujejo to veličastno stanje. Glavno središče vinske industrije v republiki je Kakheti. V regiji je organizirana privlačna vinska tura po vinski poti Georgia. Ponuja pogled na vinograde. Obrobni znaki označujejo pot do kleti, kleti in družinskih kleti.

Svetujemo vam, da poskusite:

1. mukuzani;
2. rkatsiteli;
3. tsinandali;
4. Alazanska dolina.

• Brezalkoholna pijača... Nima smisla biti omejen na množične Borjome. Mineralna voda Sairme, Nabeghlavi, Bakuriani lahko prinese tudi impresivne koristi. Privlačni so tudi sveže stisnjen sok granatnega jabolka, blagovne znamke limonade Zadazeni, Natakhtari, Lagidze.

• Nadugi... Predjed v nacionalnem slogu je narejen iz sveže skute in ima nežen kremast okus. Izdelek se zvije v tanek list suluguni.

• Jonjoli... Izgleda slabo, a zanimivo po svojem okusu. Daje vtis kislega zelja ali soljenih oliv (po različnih mnenjih).

• Gruzijska piščančja solata... Preprosto (samo majoneza, čebula in začimbe), a občutek ob poletnem obisku je izredno prijeten.

• Badrijani... Zvitki iz jajčevcev. V notranjost so vstavljena različna polnila. Toda nepogrešljivi sestavni deli so orehi in sir.

• Phali... Tortilje iz zelenjave ali zelišč. Prevladujejo špinača in pesa. Glavni cilj je priloga k mesni hrani. Toda pkhali se uporablja tudi kot samostojna jed in kot predjed, to smo že omenili zgoraj.

Svetujete lahko tudi, da poskusite dolma, jogurt, postrv v granatni omaki, chiri... Med počitnicami v Gruziji močno priporočamo rezervacijo gastronomskega izleta z degustacijo vin, programi lokalnih vodnikov so fascinantni, da bi vam prihranili denar, vam bodo svetovali, kaj s počitnic prinesti za spomin in kje ga kupiti ceneje.

Cene hrane v Gruziji

Stroški hrane na trgih in v trgovinah

V Gruziji lahko jeste okusno hrano po minimalni ceni z nakupi hrane v trdnih trgovskih verigah in v skromnih uličnih trgovinah. Vodilni trg v Tbilisiju (stanovanja v Tbilisiju) "Deserter" v bližini postaje podzemne železnice "Vokzalnaya" bo turistom ponudil široko paleto potrebščin. Za 1 liter ayrana vzamejo 1,9 larija. Cena 1 kg piščančjega fileja je 9 GEL, za 100 g medu vzamejo 3, za 1 kg adigejskega sira 8, za čokoladico 2,2, za pločevinko koruze 2, za 1 kg klobase od 6,5 do 12, za pogačo 1, za 1 kg svežega prašiča 14, za 1 kg zamrznjenega prašiča 9 GEL.

Kilogram banan lahko kupite za 3 GEL, jabolka so za 0,5 GEL cenejša, kilogram lubenice pa stane 0,7 GEL. Na trgih se za kilogram krompirja zaračuna 1 kilogram krompirja, za cvetačo pa 2,5 GEL. Za 10 GEL lahko vzamete 6 kg čebule ali 4 kg paprike ali 3 pločevinke vloženih kumar ali 2 kg granatnega jabolka.

Cene alkohola

Pravo, trdno suho vino stane najmanj 3 GEL. Za "Alazani Valley" in "Kinzamaruli" zaračunajo od 9 do 16 valutnih enot. Vodko je mogoče kupiti le po višji ceni. Najvišja cena je 80 GEL.Relativno nepriljubljene blagovne znamke stanejo od 13 do 22 GEL. Liter lokalnega piva stane do 8 GEL, točeno pivo pa 2,2 GEL.

• Steklenica vina (srednji cenovni razred) 12,25 GEL,
• Domače pivo (steklenica 0,5 l) 2,23 GEL,
• Uvoženo pivo (0,33 -litrska steklenica) 3,18 GEL.

Koliko stane sedeti v restavracijah?

• Obroki v poceni restavraciji - 15 GEL,
• Obroki za 2 osebi v restavraciji s povprečnim cenovnim razredom (pri naročanju treh jedi) - 60 GEL,
• Burger na ulici - 12,20 GEL,
• Domače pivo (ustekleničeno 0,5 l) - 3 GEL,
• Uvoženo pivo (0,33 -litrska steklenica) - 4 GEL,
• Kapučino - 4,47 GEL,
• Pepsi (0,33 -litrska steklenica) - 1,11 GEL,
• Voda (0,33 -litrska steklenica) - 0,50 GEL.

Kje jesti v Gruziji okusno in poceni?

Vprašanje, kje v Gruziji okusno jesti, je za potnike komaj nepomembno. Izbira je velika, vendar najboljše ponudbe izstopajo iz vse množice možnosti.

Machakhela na ulici Liselidze - 24 -urna restavracija s poudarkom na tradicionalni adjarski kuhinji. Vrhunec institucije velja za khachapuri in khinkali, katerih vrst je neverjetno veliko. Povprečna plača je 14 GEL za kosilo za 2 osebi s pivom in limonado.

Tbilisi Mtatsminda, ki je v istoimenskem parku, bo obiskovalce razveselila z družinsko restavracijo. Njegovi lastniki ponujajo poceni domačo hrano v Gruziji. Prehrana vključuje chacha in domače vino. Poleti so gostje dobrodošli na ulici, v hladnem vremenu pa v skromni sobi.

V Gruziji ni slabo jesti z živo glasbo, je bližina Steklenega mostu... Od nje in naprej po ulici Irakli II je veliko restavracij s klasično nacionalno kuhinjo.

Cene žara v Tbilisiju v restavraciji Batumi so 8,5 lari. V restavraciji Gaswillie za večerjo v dvoje s pivom vzamejo 40 GEL. Strokovnjaki priporočajo kebabe, chakhokhbili, khinkali, začinjeno govedino. Iz kavarn po ocenah turistov priporočamo obisk umetniške kavarne “Vijolična", Ljubiteljem romantike bo všeč "144 korakov"... Kar se tiče hitre hrane, poznavalci menijo, da je najboljša izbira Hiša Khinkali... Alternativa - Wendys.

Kako poceni odpotovati v Gruzijo?

Ti nasveti vam bodo pomagali pri načrtovanju potovanja sami ceneje:

• Priporočamo, da na svoj pametni telefon namestite aplikacijo RumGuru, tako da lahko najdete vsak bivalni prostor tudi ob prihodu v mesto, zelo priročen je na službenem potovanju ali med nenačrtovanimi počitnicami v Gruziji.
• Tripinsurance vam bo pomagal donosno zavarovati svoje zdravje in življenje med potovanjem, storitev deluje samo z zaupanja vrednimi velikimi zavarovalnicami, kar že vliva zaupanje. Izbrati morate le najbolj donosno možnost, vendar je bolje, da ne prihranite na zdravju.
• Leti? Svetujemo vam, da zdravilo Aviasales uporabite empirično.
• Morda se vam bo zdel koristen tudi naš izbor uporabnih turističnih aplikacij.

Vse potrebne informacije o počitku v Gruziji v našem ločenem razdelku o načrtovanju potovanja in drugih odgovorih.