Ali se je mogoče med sproščanjem v tujini, v svojem mestu ali samo, ko želite jesti, zastrupiti z ulično hrano? Seveda! V tem članku bom razpravljal o najpomembnejših vprašanjih, ki lahko pomagajo zmanjšati tveganje zastrupitve med počitnicami. Ko sem obiskal veliko krajev na našem planetu in okusil vse od španskega Jamona do eksotične hrane na Tajskem v obliki hroščev in ščurkov, sem zase poudaril nekaj stvari, ki se bodo resnično pomagale izogniti težavam z zastrupitvami na ulici.
Ko kupujem vse iste hrenovke ali palačinke z marmelado, no, tukaj je po vaši presoji, dal sem le primere, tvegamo, da bomo vsakič zastrupili, kar bo zagotovo pokvarilo počitnice. Vzemite isto Indonezijo s svojo ulično kuhinjo, bilo je samo strašno kupovati hrano v warungih in jesti na mestih, ki niti po videzu ne vzbujajo zaupanja, a 90 odstotkov indonezijskega prebivalstva tukaj jedo hrano in se ne bojijo zastrupitve.
Verjemite ali ne, ulične kavarne se po nekaterih dejavnikih ne razlikujejo od istih restavracij, kjer okusne jedi pripravljajo iz istih sestavin, razlika je le v ceni, a se je mogoče zastrupiti s takšno hrano, ne glede na to, kje ste kupili tveganje je vedno enako. Da se to ne bi zgodilo, vam bom povedal, česa se je treba izogniti in kako preprečiti zastrupitev z ulično hrano.
Osebna higiena kot zdravilo za zastrupitev
Ste kdaj pomislili, da se velik odstotek zastrupitve zgodi ravno po vaši krivdi? Ja, poglejte svoje roke, ki vzamejo denar, preden kupite ulično hrano (samo pomislite, na kakšen način je račun prišel v vaše roke), držite se za ograje v prevozu. Na počitnicah se na plaži vedno lotimo peska na plaži, ki je tudi vir zastrupitve in prenosa okužbe.
Kateri izhod? Verjetno ste že uganili, prosite za robčke ali si umijte roke pred vsakim obrokom! V skrajnih primerih vedno vzemite s seboj vlažne robčke, ki ne ubijejo večine bakterij, vendar pomagajo povečati možnost zastrupitve za red velikosti.
Kdo vam prodaja hrano v ulični kavarni?
Vedno poglejte, kdo vam prodaja hrano v ulični kavarni, kako izgleda prodajalec, ali vam vzbuja zaupanje. Če bi bili v azijskih državah, bi ta izdelek že odvrnil vaš apetit. Zato bi moral biti prodajalec najprej dostojno videti in biti dobro oblečen. Če so dolgi lasje, jih je treba skriti ali zbrati.
Že na prvi pogled je mogoče videti, ali prodajalec upošteva higienske standarde, ali dela z rokavicami ali z istimi rokami vzame sendvič in vam podari drobtinico, kakšno je njegovo splošno stanje, ali kiha, ali so mu solzne oči. Vse to bi vas moralo opozoriti in odvrniti od uporabe storitev te ulične ustanove.
Kako je hrana pripravljena in kje je shranjena
Kako se hrana pripravi in kje se skladišči, sta dve zelo pomembni stvari v odgovor na vprašanje, ali se je mogoče zastrupiti z ulično hrano. Če vidite, kje se hrana pripravlja, potem lahko že naredite zaključek o njeni kakovosti, si oglejte čistočo pulta, čistočo opreme, na kateri se pripravlja ista kotleta, kjer se meso razreže.
Vsi dobro vedo, da bi morala biti vsaka vrsta rezalne deske drugačna, če so vse vrste mesa narezane na isto desko, potem vam svetujem, da bežite od tam, če pa institucija z zelo dobrim ugledom, potem lahko prosite za knjigo pritožb! Ogledamo si tudi hladilnik, vse hitro pokvarljive sestavine naj bodo v hladilniku.
Katero kavarno na prostem izbrati?
Ko sem obiskal številne države sveta in zlasti Azijo, sem sam naredil zaključek, kjer lokalno prebivalstvo države najraje jedo, lahko varno odidete tja kupiti hrano, to pravilo vedno uporabljam, ne glede na to, kje am, to pravilo deluje brezhibno.
Ali se lahko zastrupite z ulično hrano? Seveda lahko, toda ti nasveti vam bodo pomagali pri pravilni izbiri institucije in zmanjšali tveganje. Kadar koli greste na dopust, je treba vaš dopustni seznam dopolniti z zdravili proti zastrupitvam ter običajnimi higienskimi pravili, ki jih ne smete zanemariti, to je vse, kar mora vedeti povprečen turist.
