Iz česa je narejena tekila v Mehiki ali kaj je modra agava

Da bi izvedel, iz česa je narejena tekila, sem bil počaščen, da sem se odpravil na ekskurzijo na eno mesto, kjer rastline, iz katerih rastejo, naredijo pravo mehiško tekilo. Iz kakšne tekile se dela v Mehiki, vam bom povedal malo kasneje, za zdaj pa vam bom povedal o izletu na nasad modre agave.

Izlet na nasad "modra agava"

Vsi vemo, da je Mehika rojstni kraj tekile, nasadi modrih agav, iz katerih pridelujejo mehiško pravo tekilo, pa se nahajajo le tukaj, v zvezni državi Jalisco. Med ekskurzijo mi je uspelo obiskati slikovite nasade modre agave in bil preprosto presenečen nad njeno velikostjo.

Rastline modre agave zrastejo do višine 12 metrov, zdi se mi, kot da sem sredi džungle s suhim podnebjem. Vsi turisti, ki so bili poleg mene, so poskušali iz nekega razloga preplezati to rastlino v iskanju čudovite fotografije, vendar jim ni uspelo, smešno je bilo gledati s strani.

Kot bonus se je na tem izletu lahko slikal v narodnih mehiških nošah s kozarcem prave dišeče pijače. Nadalje smo bili po sprehodu do nasada modre agave povabljeni na pokušino sveže pripravljene tekile.

Mimogrede, rastlino modre agave UNESCO priznava kot del svetovne naravne dediščine. Celotna degustacija poteka tradicionalno, najprej morate s prsta polizat sol, nato popiti vsebino kozarca in šele nato zaužiti ugriz limete. Pijača ima okus kot navadna vodka z jakostjo 55 stopinj, po nekaj kozarcih mi ni bilo več do ekskurzije.

Zjutraj me ni čudno bolela glava. Tequila je drago veselje, ko ste jo enkrat poskusili, želja po ponovitvi se ni pojavila.

Iz česa je v Mehiki narejena tekila, postopek priprave prave pijače

Mislim, da ste že uganili, iz česa je narejena tekila, narejena je iz rastlin modre agave, ki rastejo v Mehiki. Sam proces vzreje rastline modre agave je že dolgo prešel na človeško ozemlje, vzrejajo jo doma.

Omeniti velja, da prava modra agava raste samo na ozemlju več držav v naravi. Rastlina raste prosto v zelo suhem podnebju, mnogi kmetje še vedno raje izbirajo divje rastline, naredi pravo tekilo.

Domača modra agava raste približno 5 let, nato jo posekajo, sok iz jedra rastline pa uporabijo za pripravo mehiške vodke - tekile. Ko je jedro rastline odrezano, ga približno dva dni parimo v pečici pri temperaturi 70 stopinj.

V tako vročem procesu priprave tekile se sprosti velika količina soka. Nato se modra agava ohladi, jo zdrobimo in iz nje iztisnemo zadnje ostanke soka. Ves nastali sok zmešamo s sestavino, imenovano kvas, in pustimo, da fermentira 10 dni.

Po staranju mešanice dobimo skoraj končano tekilo z jakostjo 10 stopinj. Toda po več destilacijah (destilacija) pijača pride veliko močnejša, jakost doseže 55 stopinj. Zdaj veste, iz česa je narejena tekila.

Da se pijača med dolgim ​​skladiščenjem ne pokvari, uporabljajo posebne sode za burbon ali konjak, o tem, kateri sodi so boljši za vino ali pa je bil konjak že moj ločen članek, ne pozabite prebrati, zelo zanimiv.

Tekila je v takšnih sodih shranjena že desetletja, imeli boste srečo, če poskusite pravo zorjeno tekilo, saj njena cena naraste in jo je zelo težko dobiti, a pravijo, da je odličnega okusa.

Poleg procesa priprave tekile lahko veliko poveste o Mehiki, na primer o starodavni kulturi Majev in mestu Coba ali o eksotiki, ki jo lahko vidite v Mehiki, če ste prvič v tej državi kot turist, potem preberite moje članke, imeli boste željo, da bi to državo obiskali še velikokrat!

Naučili ste se narediti tekilo in iz česa je narejena v Mehiki, govoril sem tudi o edinstveni rastlini modre agave, potovanje v Mehiko se tu ne konča, potujte s travel-picture.ru in se ne pozabite naročiti.