V tem članku bomo našli najboljša mesta za okusno prehrano v Rimu in zvečer po dolgem sprehodu po znamenitostih uživali ob kozarcu vina. Povedali vam bomo, kaj lahko poskusite v Italiji od nacionalne kuhinje, kakšne gastronomske izlete je vredno obiskati.
Obisk italijanske prestolnice lahko prinese veliko pozitivnih čustev. Toda mesto ima še drugo plat - kulinarični vidik. Če to veste, boste občutno izboljšali izkušnjo in zajamčene počitnice uživali.
Kaj poskusiti v Rimu od hrane?
Ulična hrana
Zgodba o tem, kaj mora turist poskusiti v Rimu, bi se morala začeti z opisom ulične ponudbe. Kosilo je po stari italijanski tradiciji od 12.00 do 15.00. Kuhinje se takoj zatem zaprejo do začetka večerje. Najbolj priljubljena ulična hrana je tukaj pizza na koščke... Najdete ga v pekarnah, kjer pice po tehtanju ne samo režejo, ampak tudi segrejejo.
Poznavalci ulične hrane (striptiz) bodo navdušeni in seznanjeni rimski pince... To je prav posebna jed, ki je ne smemo zamenjati s picami. Velja za starejšega in okusnejšega; pinsa spominja na oval ali pravokotnik.
Prijetna alternativa je panini s porchetto... Dolgo pražen svinjski trup s česnom in začimbami ima neverjeten okus. Res je, jed skoraj ne moremo imenovati dietna, vendar ob prvem spoznavanju rimske kuhinje to ni pomembno.
Druga jed, ki jo boste zagotovo morali poskusiti v Rimu iz tradicionalne italijanske kuhinje na ulici, je suppli... Takšna hrana je mozzarella, položena v riževo kroglo, ki jo ocvrti v drobtinah. Suppli jemo strogo vroče. Lahko poskusite in arancini, ki se od suppli razlikuje ne le po velikosti, ampak tudi po najrazličnejših nadevih.
Od italijanskih sendvičev velja omeniti panini in tramezzini. Te jedi lahko kupite v katerem koli baru v prestolnici. Tudi na ulici je priporočljivo okusiti bučni cvetovi (posebna rimska poslastica), file trske ocvrt, testenine, bela pizza.
Kaj naročiti v restavraciji?
Pomembno vlogo ima tudi opis jedi, ki jih je mogoče poskusiti v resnejših restavracijah. Res je, da se skoraj ne ujemajo več z opisom poceni hrane v Rimu. Toda poznavanje mojstrovin restavracijskega kuhanja upravičuje dodatne stroške.
1. Rimska pica (izdelan je na tankem testu). Je druga le za neapeljsko različico in nekateri gurmani to ugotovitev izpodbijajo.
2. Drugo mesto v oceni seveda zaseda klasika rimske paste... To sta karbonara in amachitriana; oba recepta vključujejo sir, ostale sestavine pa se razlikujejo. V takšnih jedeh se uporablja guanchiale ali pancetta.
3. Briljantni pregledi turistov o hrani v Rimu pogosto omenjajo enolončnico volovski rep... Toplotna obdelava tega izdelka se izvaja zelo dolgo, z dodajanjem zelene in paradižnikove omake. Rezultat je poslastica, ki daje osupljiv učinek.
4. Poskusite goveje tripice v paradižnikovi omaki (tukaj imenovana trippa alla romana) se splača, čeprav le zato, ker ima ta jed korenine v antiki.
5. Ampak saltimbocca alla romana Je tanek kos teletine, zavit v pršut z žajbljem in ocvrt v olju. Za izkušene prefinjene sladokusce ta jed seveda ne odpira eksotičnih nota. Vendar pa prinaša močan okus.
6. Odlične ocene daje pršut skupaj s predjedjo iz pršuta in melone. Ta kombinacija sladke, medu podobne, melone in slane hrane dobesedno ustvari božanski učinek.
7. Zasluži pozornost in sir burrata... Navzven spominja na kroglice mocarele. Ko pa odrežete rezino, lahko uživate v mehkem kremnem siru, ki je po konsistenci podoben slaščici.
8. Tisti, ki želijo poskusiti »običajno« jed, ki jo Italijani sami jedo, lahko naročijo bruschetta z dodatkom rukole, paradižnika in olivnega olja. Podobno dobroto prodajajo kjer koli v mestu.
9. Tiramisu v Rimu je tudi nenavadno. Izdelujejo ga številne legendarne slaščičarne. Trgovine z jedmi ponujajo najrazličnejše jedi, zato je enostavno najti rešitev, ki je prava za vas. Vsako podjetje, ki se spoštuje, prodaja tiramisu v elegantnih škatlah.
10. Obiskovalci italijanske prestolnice se ne smejo omejiti zgolj na slaščice, glavne jedi in prigrizke. Restavracije, trgovine in kavarne večnega mesta z veseljem prodajajo slastno sadje.
11. Sploh ne veš, kaj točno naročiti, moraš naročiti sladoled... Podobno jed najdemo le v prostranosti Apeninskega polotoka. V drugih delih sveta ga ne boste mogli okusiti. Takšno hrano lahko kupite kjer koli.
12.Rjaz espresso - primer, ki vam bo omogočil razumevanje, zakaj Rimljani manj cenijo kapučino in latte. Tu ga znajo kuhati nenavadno okusno.
13. Kachio e Pepe že v svojem imenu označuje prisotnost sira in popra. Ta hrana je znana po svoji ostrini, zato jo morate pazljivo poskusiti.
14. Abbakio alla kachchatora (jagnjetine) skuhamo na rešetki s kisom in oljem. Inčuni, česen in rožmarin se uporabljajo kot začimbe.
15. Klasična metropolitanska jed - pizza v rimskem slogu z artičokami. Pečejo ga na najtanjšem testu, ki ga lahko dobijo.
16. Rimske artičoke lokalni poznavalci visoke kuhinje so priznani kot skoraj standard zelenjavnih jedi. Izdelek pripravimo brez rezanja, skupaj s stroki peteršilja in česna ocvremo v olivnem olju.
Od sladkarij v Rimu vam svetujemo, da poskusite:
- pita krostat;
- profiterole (torte v obliki kroglic);
- košare iz prhkega peciva s češnjevim nadevom;
- grattakecca;
- maritozzi v obliki sendviča.
Ta seznam temeljnih rimskih jedi seveda še zdaleč ni izčrpan. V večnem mestu morate poskusiti rigatoni z ledvicami, kotello (kombinacija pljuč, jeter in srca), vranico, kuhano s česnom, ledvice s paradižnikom, dušeno v zelenjavni omaki z belim vinom.
Cene hrane v Rimu
Stroški hrane na trgih in v trgovinah
Vedeti, kaj in kje okusno jesti v Rimu, je vsekakor pomembno - vendar je prav tako pomembno, da se zavedate glavnih cen v mestu. Ugodne stroške blaga ponuja veriga Carrefour. Zavod je odprt od 7. do 19. ure. Za liter mleka vzamejo od 1 evra. Za 10 evrov lahko kupite 5 kg riža ali 5,4 kg jabolk ali 5 kg paradižnika ali 10 kosov solate ali 1 kg italijanskega sira ali 10 litrov mineralne vode.
- Mleko (1 liter) - 1,19 €,
- Štruca svežega belega kruha (500 g) - 1,45 €,
- Riž (1 kg) - 1,94 €,
- Jajca - 2,81 €,
- Lokalni sir (1 kg) - 11,33 €,
- Piščančji prsi (1 kg) - 8,58 €,
- Govedina (1 kg) - 15,32 €,
- Jabolka (1 kg) - 1,77 €,
- Banane (1 kg) - 1,73 €,
- Pomaranče (1 kg) - 1,69 €,
- Paradižnik (1 kg) - 2,13 €,
- Krompir (1 kg) - 1,13 €,
- Čebula (1 kg) - 1,25 €,
- Solata (1 glava) - 0,98 €,
- Voda (1,5 -litrska steklenica) - 0,41 €.
Cene alkohola
Ni važno, ali bodo turisti jedli na območju Tirmini ali izbrali drug del italijanske prestolnice - verjetno ne bodo brez alkohola. Pivo se plača za 3-5 evrov, nekatere sorte vina pa lahko stanejo štirikrat več kot pivo. Stroški 0,33 litra uvoženega piva znašajo 1,4 evra.
Cene v supermarketih:
- Steklenica vina (srednjega razreda) - 5,00 €,
- Domače pivo (0,5 -litrska steklenica) - 1,08 €,
- Uvoženo pivo (0,33 -litrska steklenica) - 1,44 €.
Kje jesti v Rimu okusno in poceni?
V Rimu lahko poceni jeste v kateri koli kavarni, ki je oddaljena od krajev, ki jih turisti pogosto obiskujejo. Povprečna cena je od 6 do 12 evrov na jed. Sveže stisnjeni sokovi stanejo med 2 in 5 evri na porcijo. Kozarec drugih brezalkoholnih pijač bo stal 3 evre, včasih pa tudi nekoliko manj.
Ko izbirate, kje poceni jesti v Rimu, je koristno biti pozoren na restavracijo Alla rampa... Nahaja se na trgu Piazza Mignanelli, 18.Vhod v ustanovo se nahaja na trgu Plaza de España. Priporočljivo je, da sedeže rezervirate vnaprej za večer - sicer lahko sedežev ni. Optimalne jedi so cvetovi buče v testu, mečarica, testenine z morskimi sadeži. Dve osebi lahko večerjata brez vina za 40 evrov.
Drug kraj za jesti v Rimu je restavracija Leonardo... Vredno je poskusiti standardno kuhanje polotoka: testenine karbonare in rižote ter krožnike s sirom in mesom. Povprečno plačilo se giblje od 9 do 22 evrov, natančna stopnja je odvisna od jedi, ki jih naročijo osebe.
Od uličnih kavarn v Rimu izpostavljamo Giolitti... Tam naredijo sijajen sladoled. Za porcijo zaračunajo od 3 do 10 evrov. Naslov - Via Uffici del Vicario. Pane e Salame na Via di Santa Maria na Via 19 ponuja široko paleto vegetarijanske hrane, vključno z ulično hrano. Kavarna je odprta vsak dan od 12. do 22. ure. Pristojbine se gibljejo od 3,4 do 10,1 evra.
Družinski turisti bodo z veseljem obiskali Pizza in mozzarellaki je na naslovu 32 Via del Pie ’di Marmo. Ponuja italijanske in druge sredozemske kuhinje. Lahko naročite hitro hrano in hrano za s seboj. V povprečju za obroke potrebujejo 7 evrov.
Miniaturna krčma Pastificio guerraki se nahaja na ulici Via della Croce 8, ponuja super poceni večerje - za najmanj 4 evre (pri nakupu pekočih testenin z različnimi nadevi in omakami).
Jedilnica velja tudi za spodobno izbiro. Bread-inponuja 10 podpisnih sočnih sendvičev. Cena 1 obroka je 4,5 - 6 evrov. Jedi so poimenovane po priljubljenih filmih.
