Recept za postrv, pečeno v tandooru iz španske kuhinje
Nekatere jedi iz postrvi so prišle k nam Španska kuhinja do danes so ena najbolj iskanih jedi v kateri koli restavraciji v Rusiji. Takšne jedi pa lahko skuhate sami, o eni taki jedi iz postrvi pa vam bomo povedali, na naši spletni strani Travel-picture pa podali recept za postrv.
Tradicionalne sezone piknikov torej ne morete začeti tradicionalno, ampak s kuhanjem v tandooru. Tandoor je glinena peč na žaru, namenjena kuhanju mesa, rib, zelenjave. Vsaka hrana, kuhana v tandooru, pridobi popolnoma edinstven okus in aromo ter ohrani svojo prvotno sočnost zaradi močnega prenosa toplote iz sten.
Recept za tandoorsko pečeno postrv
Sestavine:
- 3 majhne postrvi,
- sok ene limone,
- 1 žlička sol,
- 1 strok česna
- 4 žličke zelenjave in kopra ter peteršilja,
- 60 gramov sira
- 2 žlici. mleko,
- 100 gramov sesekljane masti, tanjša, tem bolje
- 2 majhni šalotki
- 1 žlica. maslo,
- pol kozarca piščančje juhe,
- 3 vejice maline.
Priprava:
V manjši skledi začnemo mešati limonin sok in sol, podrgnemo s sestavo ribjega trupa in ga postavimo v hladilnik. Česen narežite na tanke plasti, ga zmešajte s koprom, peteršiljem, sirom in mlekom. Zdaj moramo vsak naš trup postrvi prekriti s koščki slanine, trije kosi slanine za vsak trup bodo ravno pravšnji. Postrv se bo v tandooru kuhala 35 minut.
V tem času čebulo drobno nasekljamo in prepražimo na olju. Dodajte piščančjo juho, potem ko vanjo vstavite rožmarin, in zavrite 5 minut. Približno 5 minut pred koncem kuhanja prelijemo našo špansko postrv s to omako. Tako je recept za postrv pri kuhanju zelo preprost, španska kuhinja vam bo zagotovo všeč.
Vse zanimivo o državah in njihovi kuhinji, koristni nasveti za turiste, na naši spletni strani travel-picture.ru
