"Ni ljubezni, ki bi bila bolj iskrena kot ljubezen do hrane," je nekoč dejal George Bernard Shaw. Dodajamo, da morda ni boljšega načina, kako spoznati kulturo, kot poskusiti lokalno kulinariko. Spodaj so na zemljevidu križi za ogled in pokušino njihovih lokalnih specialitet.
- Paella v Valenciji v Španiji
- Nasi Lemak, Malezija
- Pincho v San Sebastianu v Španiji
- Pastel de Nata v Lizboni
- Mole v Puebli v Mehiki
- Sečuanska enolončnica, Kitajska
- Pristni Tajine, Maroko
Ta klasična jed na osnovi riža mi pride na misel, ko začnete razmišljati o španski kuhinji. In najboljši kraj za poskus tega morskega pilava je Valencia. Ne pozabite na dno lonca, tu najdemo najbolj svež riž.
Malezijska nacionalna jed je nasi lemak, aromatični riž v kokosovem mleku, postrežen s omako Sambal. Ocvrti hrustljavi toast, inčuni, arašidi in kumare, kuhani z listi pandana (drevesna rastlina). Mmm ... To hrano najdemo skoraj na vsakem vogalu.
Med mesti, ki se uvrščajo na lestvico najboljših kuhinj, se San Sebastian ponaša z lastnim Pinchojem, ki ga v tem raju na baskovski obali kuhajo po nenavadnih receptih.
Ta kremasta torta z limono, cimetom, vanilijevim odtenkom je nepogrešljiv atribut portugalske kuhinje. Mastna od znotraj, hrustljava od zunaj - okusna!
Originalni Mole lahko poskusite le v mestu Puebla. Pikantno-sladka kombinacija: čokolada, janež, koriander, sezamova semena, mandlji, arašidi, ustaljen kruh, rjavi sladkor, rozine, čokolada in zrele banane. Te jedi ni tako enostavno pripraviti!
Ta jed ni za tiste s srcem. Sečuan je namenjen tistim, ki imajo radi začimbe, ostrino in solze.
Ta počasi kuhana slana enolončnica, običajno s sesekljanim mesom, perutnino, ribami in veliko zelišči in začimbami, vam daje vpogled v maroško dušo. Jed, pripravljena v lončeni posodi s stožčastim pokrovom, postrežemo s kuskusom ali kruhom. Najdemo ga po vsem Maroku.
